チキンのスパイス焼き
（放送日8月1日）
講師 宮本和秀先生
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チキンのスパイス焼き |
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講師 宮本和秀先生 |
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| 1 | 鶏肉は4～5cm大のぶつ切りにする。 |
| 2 | (1)をボールに入れてAを加え混ぜ、10分ほどおく。 |
| 3 | 天板に(2)の皮を上にして並べ、180度に温めたオーブンで20分ほど焼く。 |
| 4 | さつまいもは1cm厚さの輪切りにして3分ほどゆでる。 |
| 5 | フライパンに油小さじ1とバター10gを入れ、(4)をこんがりと焼く。 |
| 6 | 器に(3)、(5)とレタス、ミニトマトを盛り合わせ、半分に切ったレモンを添える。 ＊パプリカは辛くない唐辛子の粉、タイムはシソ科の香草、ナツメッグは甘い香りが特徴のスパイス、カイエンヌペッパーは辛い種類の唐辛子の粉。 |
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皮を上にしてカリッと焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
