レシピ00/09/23

フランスパンが入って軽い仕上がり。ココナッツは軽くからいりして使います。


1	ボールに牛乳、生クリーム、コーンスターチ、砂糖、を順に加えてよく混ぜる。
2	ココナッツは軽くからいりする。
3	フランスパンを2cm角に切ってココットに入れ、(2)も入れて、(1)を八分目まで流す。
4	(3)を180度のオーブンで20～25分焼く。
	パイナップルのタルトレット粉とバターを混ぜるのはフードプロセッサーにおまかせ。フルーツを変えてバリエーションも楽しめます。

コーンスターチは牛乳、生クリームを混ぜた後、卵を入れる前に入れる。ココナッツは軽くからいりすると香りが引き立つ。泡立てるのではなく、こしをきるような感じで混ぜ合わせる。