ラーメンにプリン!? どうして美味しくなるのか? 科学の力で悪魔の食べ合わせ!

ラーメンにプリン!? どうして美味しくなるのか? 科学の力で悪魔の食べ合わせ!

  「入っちゃった!え~、ラーメンにプリン入れるって…本当に?…」
  
ラーメンにプリンをトッピング! プリンをスープとよく混ぜて…
恐る恐る食べてみると…

  「ちょっと待ってこれ! おいしい!ものすごい高級感あふれるコク深いまろやかな味になっている。なんでこんなにおいしくなるんだろう?」

コロナ禍でおうちでごはんを食べることが多いと思いますが、「食べ飽きてきた」となったとき、食べ合わせでおいしさをアップすることができるんです!
例えば、ラーメンにプリンを入れると美味しいって知っていましたか?

いったい誰がこんな食べ合わせを思いついたのか? どうして美味しくなるのか?
その背景には科学の力がありました。

さらに“なごやめし”にあるものを加えると、もっとおいしくなることも検証しました!

(2021年3月23日放送「チャント!」より)

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