神田流!絶品トマトラーメンの作り方

材料(1人前)

トマトジュース 120cc
牛乳      120cc
水       120cc
鶏の胸ひき肉  120g
白だし     大さじ2
オリーブオイル 大さじ1杯半
生麺(細麺)  1袋
ベーコン    2枚
ミニトマト   1個
パセリ     少量
粗びき黒胡椒  少量

黄金色のトマトスープの作り方

①トマトジュースと牛乳を鍋にいれ、沸騰するまで加熱する
②ボールに鶏の胸ひき肉と水を入れ、よくかき混ぜる
③トマトジュースと牛乳を加熱している鍋に、水と混ぜた鶏のひき肉入れ
 少しかき混ぜたら2分ほど加熱する
④ボールを使って、加熱したスープをクッキングペーパーでこし
 余計なものを取り除くと→黄金色のトマトスープだけが残る
⑤黄金色のトマトスープに、白だし大さじ2を入れてかき混ぜたら完成

トマトラーメン盛り付け

①ラーメンどんぶりに黄金色のトマトスープを入れ、市販のゆでた生麺も入れる
②オリーブオイルをたらし、粗びき黒胡椒で炒めたベーコンや
 半分に切ったミニトマト、パセリをトッピングしたら
 神田流!“チャント的 絶品トマトラーメン”の完成!

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