材料(1人前)
トマトジュース 120cc
牛乳 120cc
水 120cc
鶏の胸ひき肉 120g
白だし 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1杯半
生麺(細麺) 1袋
ベーコン 2枚
ミニトマト 1個
パセリ 少量
粗びき黒胡椒 少量
黄金色のトマトスープの作り方
①トマトジュースと牛乳を鍋にいれ、沸騰するまで加熱する
②ボールに鶏の胸ひき肉と水を入れ、よくかき混ぜる
③トマトジュースと牛乳を加熱している鍋に、水と混ぜた鶏のひき肉入れ
少しかき混ぜたら2分ほど加熱する
④ボールを使って、加熱したスープをクッキングペーパーでこし
余計なものを取り除くと→黄金色のトマトスープだけが残る
⑤黄金色のトマトスープに、白だし大さじ2を入れてかき混ぜたら完成
トマトラーメン盛り付け
①ラーメンどんぶりに黄金色のトマトスープを入れ、市販のゆでた生麺も入れる
②オリーブオイルをたらし、粗びき黒胡椒で炒めたベーコンや
半分に切ったミニトマト、パセリをトッピングしたら
神田流!“チャント的 絶品トマトラーメン”の完成!