外は暑くても室内は冷房でキンキン、手の先は冷たい…
そんな時はショウガを使った冷製麻婆豆腐！夏でも食べやすいですね！
しかもレンジで作れるお手軽料理です！

[食材]
絹豆腐　１丁
万能ネギ（小口切り）適量

[A]
おろししょうが　１０g
おろしにんにく　５g
豆板醤　　　　　0.5g
中華山椒（ホアジャオ）　0.1g
豚ひき肉　　　　5０g
めんつゆ 小さじ2

[作り方]
１. 耐熱皿にAを全て入れて菜箸でひき肉がポロポロになるように混ぜる。
ふんわりラップをしてレンジで1分加熱する。

２. 水切りした豆腐を皿に盛り、１、万能ネギをかける。

＜出演＞
医学博士・平柳要
俳優・高橋健介
＜料理監修＞
あまこようこ

『健康カプセル！ゲンキの時間』
CBCテレビ製作/TBS系全国28局ネット　毎週日曜あさ７時