暑い夏って食欲が落ちてしまいがちですよね。そんな時にぴったりな食欲増進のサラダをご紹介！
しかもあっという間に作れるお手軽料理です！

【食材】
卵…2個
キャベツの千切り…90g（1/2袋）※市販品でもOK

【◆A（ドレッシング）】
おろし生姜…１０g
黒こしょう…0.1g
ウコン…５g
酢…大さじ１
オリーブ油…大さじ１
塩…小さじ1/4

【作り方】
１．沸騰したたっぷりの湯に、冷蔵庫から出したての卵を入れて７分茹でる。
茹で上がったら、冷水にとり殻を剥く。
２．ボウルにAを混ぜ合わせる。
１を入れフォークで軽くつぶして、キャベツと和える。

＜出演＞
医学博士・平柳要
俳優・高橋健介

＜料理監修＞
あまこようこ

『健康カプセル！ゲンキの時間』
CBCテレビ製作/TBS系全国28局ネット　毎週日曜あさ７時