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「兜」の形の大きなから揚げ!外はカリッと中ジューシー「かぶと揚げ」を紹介。ボイメン小林豊が栃木県・宇都宮市で発掘。

「兜」の形の大きなから揚げ!外はカリッと中ジューシー「かぶと揚げ」を紹介。ボイメン小林豊が栃木県・宇都宮市で発掘。

「兜」の形の大きなから揚げ!外はカリッと中ジューシー「かぶと揚げ」を紹介。ボイメン小林豊が栃木県・宇都宮市で発掘。

 2021年12月02日(木) 18:00
CBCテレビ『ゴゴスマ』

 『ゴゴスマ』で各地のご当地グルメを紹介する毎週月曜日のコーナー「ボイメンの感動ごはん・発掘グルメ篇」。今回は、BOYS AND MENの小林豊くんが栃木県・宇都宮市で発掘します!

CBCテレビ『ゴゴスマ』

 小林くん:栃木県・宇都宮市にやってきました。
宇都宮といえば「宇都宮餃子」! …の他にも美味しいものがたくさんあると思うので、探してみたいと思います。レッツ発掘!!

 地元の男性からリサーチします!
男性:鶏のから揚げですね「かぶと揚げ」。
結構人気があると思いますけどね。
小林くん:「かぶと揚げ」!?

お土産屋さん:「とて焼き」とかやってますけどね。
小林くん:「とて焼き」?
お土産屋さん:ええ、そこに旗があるけど。
小林くん:あぁ!これ!?「とて焼き」って書いてある。
お土産屋さん:クレープみたいな感じですね。

60年ほど前に「かぶと揚げ」を誕生させたという『みよしや シンボルロード店』さんで調査することに。
お店の方:鶏の半身揚げになりますね!
小林くん:半身揚げ?
お店の方:「もも」がついていなくて、「手羽」から「むね」にかけての半身揚げです。
結構大きめのから揚げなんです。

『みよしや シンボルロード店』さんで調査することに。
お店の方:鶏の半身揚げになりますね!
小林くん:半身揚げ?
お店の方:「もも」がついていなくて、「手羽」から「むね」にかけての半身揚げです。
結構大きめのから揚げなんです。

それをふたつ並べると武将の兜の形に似ているからということで、「かぶと揚げ」という名前が付いたんですよ。
肉質にもこだわっていまして、うちの場合は提携している養鶏場があって生後30日から40日のひな鳥を使っているんです。

CBCテレビ『ゴゴスマ』

小林くん:宇都宮で何店舗くらいあるんですか?
お店の方:宇都宮市内で「かぶと揚げ」を提供しているのは、20店舗以上あるんじゃないですかね。
小林くん:すごーい!

CBCテレビ『ゴゴスマ』

お店の方:お待たせいたしました。「元祖かぶと揚げ 中 二人前(1,320円)」です。
小林くん:ありがとうございます。
どっかーん!!と、これぞまさに、兜の部分ですね。
この鶏の香ばしい香りね!食欲そそる~。
では、「かぶと揚げ」いただきまーす。

CBCテレビ『ゴゴスマ』

うーん。おいしーい!
カリッとした中にひな鳥だからかな、すっごいやわらかくて脂がじゅわ~ってしみでてくる。
クドイわけじゃないから、ずっと食べていたい!ずっと食べていられる。

栃木県・宇都宮市のやわらかジューシー「かぶと揚げ」にボイメン小林豊くんも大満足!

(11月29日(月)「ゴゴスマ」より)

ちょい足し

ボイメンの感動ごはん

道行く人に「あなたが感動した料理店を教えて下さい!」と話しかけ、実際にその店に行って食べる。
食べ終わると、そのお店の近くで道行く人に話しかけて同じことを繰り返す…。
人それぞれの「感動ポイント」や「思い出」を聞き出し、それを共有!全国各地の有名店から穴場の店まで、感動するグルメ情報をお伝えします!!
ゴゴスマ ~GOGO! Smile!~」にて毎週月曜日 午後3時40分ごろ放送。

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