レシピ17/09/22

甘辛く炒めた牛肉でおむすびを巻いた、お弁当にもぴったりの一品です。ごはんに加えたべったら漬けが食感と味わいのアクセントに。牛肉は汁気がなくなるまで、しっかり味を煮からめます。


1	べったら漬けはみじん切りにする。
2	たれの材料を混ぜ合わせる。
3	フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を広げて入れる。色が変わったら、(2)のたれを加え、汁気がなくなるまで煮からめて、とり出して8等分にする。
4	ごはんにべったら漬け、炒り白ごまを混ぜる。8等分にしたら、両手で俵形に握る。
5	ラップに牛肉を広げ、その上に青じそを1枚のせ、おにぎりをのせて、ラップごと包むように巻く。ラップをはがして器に盛る。