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Aアボカドとまぐろのわさび丼 |
1 | まぐろは一口大のそぎ切りにする。 |
2 | しょうゆにみりんと半量のわさびを混ぜ、(1)のまぐろをあえる。 |
3 | アボカドは縦2つ割りにして種をとり、皮をむく。薄切りにして、レモン汁をまぶす。焼きのりはポリ袋に入れてもみ、細かくする。 |
4 | 器にごはんを盛り、もみのりをふり、アボカドと(2)のまぐろをのせる。残りのわさびをのせる。 |
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Bみょうがの卵とじ汁 |
1 | みょうがはせん切りにする。 |
2 | 卵を溶きほぐし、だし汁大さじ1を加えてよく混ぜる。 |
3 | だし汁3カップを火にかけ、塩、しょうゆ、酒で調味し、煮立ったらみょうがを加えてさっと煮る。 |
4 | 煮立たせながら溶き卵を細く流し入れ、弱火にして1分ほど煮て火を止める。 |
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4人分 |
食 材 |
数 量 |
食 材 |
数 量 |
Aアボカドとまぐろのわさび丼 |
Bみょうがの卵とじ汁 |
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ごはん(温かいもの) |
丼4杯分 |
みょうが |
3個 |
アボカド |
(小)2個(320g) |
卵 |
1個 |
まぐろ(刺身用) |
200g |
だし汁 |
大さじ1 |
レモン汁 |
大さじ1/2 |
だし汁 |
3カップ |
しょうゆ |
大さじ2 |
塩 |
小さじ1/2 |
みりん(煮切ったもの) |
小さじ1 |
しょうゆ |
小さじ1 |
わさび |
小さじ2 |
酒 |
大さじ1 |
焼きのり |
1枚 |
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