Aワタと種のふんわり揚げ焼き Bゴーヤパインジュース (放送日7月29日) |
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講師 まき まさ美先生 |
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Aワタと種のふんわり揚げ焼き | |
1 | ゴーヤのワタと種は粗くちぎる。 |
2 | ボウルに(1)と塩昆布、卵、小麦粉を入れて混ぜる。 |
3 | フライパンに5mm深さの油を熱し、(2)をスプーンで一口大にすくって入れる。返しながら2~3分かけてカラッと揚げ焼きにする。 |
Bゴーヤパインジュース | |
1 | ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を除き、ざく切りにする。パイナップルはざく切りにする。 |
2 | ミキサーにヨーグルトとレモン汁、はちみつ、分量の水と(1)を入れ、なめらかになるまで攪拌する |
作りやすい分量 | |||
食 材 | 数 量 | 食 材 | 数 量 |
Aワタと種のふんわり揚げ焼き | Bゴーヤパインジュース | ||
ゴーヤのワタと種 | 1本分 | ゴーヤ(苦瓜) | 1本 (200~250g) |
塩昆布(減塩) | 10g | パイナップル(果肉) | 200g |
卵 | 1個 | プレーンヨーグルト | 1/2カップ |
小麦粉 | 大さじ1と1/2 | レモン汁 | 小さじ1 |
油 | はちみつ | 大さじ1~2 | |
水 | 1と1/2カップ |