レシピ17/07/26

マヨネーズ、カレー粉、しょうゆを合わせたたれに鶏肉を漬け、後は焼くだけ。マヨネーズの効果でふっくらとジューシーに仕上がります。たれのからんだ鶏肉が焦げないよう、火加減に注意して焼きましょう。


1	鶏肉は皮目に包丁で切り込みを数か所入れ、3～4cm大のそぎ切りにする。
2	ボウルにつけだれの材料を混ぜ合わせ、鶏肉を加えてからめ、10分ほど冷蔵庫におく。
3	レタスはざく切りにし、サッと水に通して水気をきる。
4	ミニトマトは縦半分に切る。
5	フライパンを弱火にかけて(2)の鶏肉を重ならないように広げる。ジュワジュワと音がしてきたら火が通りはじめた合図。
6	焦がさないようにときどき返しながら8分ほどかけて火を通す。
7	器に(6)の鶏肉とレタス、ミニトマトを盛り合わせる。