(放送日5月11日)
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牛肉と野菜の酢炒め (放送日5月11日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 牛肉は細切りにし、酒、しょうゆで下味をする。 |
| 2 | じゃがいもは皮をむいて5cm長さ1cm幅の短冊切りにし、水で洗ってザルにあける。にんじんも同様に切り、玉ねぎは細切りにする。 |
| 3 | フライパンに油大さじ2を熱し、にんじん、じゃがいもの順に中火で炒め、じゃがいもが透き通ったら玉ねぎを加えて炒め、取り出す。 |
| 4 | フライパンに油小さじ2を足し、牛肉を手早く炒めて(3)の野菜を戻し入れ、酢、塩、こしょうを加える。 |
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じゃがいもが透き通るまで炒めたら玉ねぎを加える | |||||||||||||||||||||||||||
