Aたけのこの簡単メンマ Bメンマと野菜の和えもの (放送日3月31日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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※たけのこのゆで方は3月27日(たけのこのスプリングサラダ)参照 | |
Aたけのこの簡単メンマ | |
1 | たけのこは薄切りにして、水気をよくふく。 |
2 | 鍋にごま油を中火で熱し、たけのこを炒め、油が回ったら豆板醤を加え、全体をなじませるように炒める。 |
3 | スープとAを加え、汁気がなくなるまで煮る。 |
Bメンマと野菜の和えもの | |
1 | きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 |
2 | かいわれ菜は根元を切り落とし、半分長さに切る。 |
3 | たけのこの簡単メンマ、きゅうり、かいわれ菜を合わせ、ごま油をからめる。 |
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たけのこを薄切りにしてしっかり水気をふく |