(放送日2月23日)
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| 1 | さばは腹骨、中骨、皮を取り、包丁で粗いミンチ状にする。 |
| 2 | 玉ねぎはみじん切りにする。三つ葉は細かく切る。しょうがはすりおろす。 |
| 3 | ボウルに(1)のさば、(2)、パン粉、卵を入れて混ぜ合わせる。 |
| 4 | (3)にAを加えてしっかりと混ぜ合わせる。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、つみれだねをスプーンですくって入れ、小判型に整える。 |
| 5 | 片面2分ずつ焼いて中まで火を通し、両面に焼き色をつける。皿に盛り、三つ葉を添える。 |
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つみれだねにカレー粉を加える | |||||||||||||||||||||||||||||||||