(放送日11月25日)
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大根と厚あげのコチュジャン煮 (放送日11月25日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 大根は5cm長さの太めの棒状に切る。厚あげは1cm厚さに切り、鶏肉は一口大に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。細ねぎは3～4cmに切る。 |
| 2 | 鍋にごま油大さじ1を熱し、鶏肉に焼き色をつける。大根を加えて全体に油がなじんだら、Aを加えて15分煮る。 |
| 3 | 大根が柔らかくなったら、厚あげ、しめじを加え、煮汁がほぼなくなるまで中火で煮る。 |
| 4 | 細ねぎを加えてひと混ぜする。 |
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厚あげとしめじを加えたら、中火で煮汁がほぼ無くなるまで煮る | |||||||||||||||||||||||||||
