(放送日11月8日)
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シュークルート (放送日11月8日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 豚肉は6～8等分に切って塩、こしょうする。キャベツは4～5cm長さの5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは皮をむいてつぶす。じゃがいもは皮をむいて5cm大に切る。 |
| 2 | 鍋にオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎ、キャベツ、ローリエを加えて軽く炒め、Aを加えて強火にする。煮立ったら豚肉、じゃがいもを加えてふたをし、コトコト沸く火加減でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 |
| 3 | 砂糖とソーセージを加えて、ソーセージが温まるまで煮る。 |
| 4 | ディジョンマスタードを添えていただく。 |
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砂糖を加える | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
