(放送日11月4日)
|
いかとほうれん草ののり和え (放送日11月4日) |
|
|
||
| 講師 斉藤 君江先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | いかは表面に1cm間隔で斜めに包丁を入れ、1cm幅に切る。酒大さじ1をふりかけ、鍋で炒りつける。 |
| 2 | えのきだけは根元を切り、長さを2～3等分にしてザルに入れて、熱湯でさっとゆでて引き上げる。同じ湯で、ほうれん草をゆでて水に取り、軽く絞って5cm長さに切る。 |
| 3 | ほうれん草とえのきだけにしょうゆ小さじ2で下味をつける。 |
| 4 | のりはもみのりにして、しょうゆ大さじ2、だし汁と合わせ、いか、ほうれん草、えのきだけを和える。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||
|
ほうれん草とえのきだけにしょうゆで下味をつける | |||||||||||||||||||||
