(放送日10月1日)
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豆腐ステーキ じゃこナッツだれ (放送日10月1日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | 豆腐はペーパーに包み、重しをして15分ほどおいて水切りする。それぞれ厚みを半分に切る。 |
| 2 | ピーナッツ、長ねぎ、にんにくはみじん切り、チンゲン菜は食べやすく切る。 |
| 3 | Aを混ぜる。 |
| 4 | フライパンに油大さじ1を熱し、チンゲン菜を炒めて器に盛る。 |
| 5 | 豆腐の水気をふいて小麦粉をまぶす。フライパンに油大さじ1を熱して並べ、中火弱で両面をこんがりと焼いて器に盛る。 |
| 6 | フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにく、ちりめんじゃこ、ピーナッツを炒め、香ばしくなったら長ねぎと(3)を加えて混ぜ、豆腐にかける。 |
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豆腐は（重しをして15分程）しっかり水切りする | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
