(放送日9月13日)
|
里いもの肉味噌チーズ焼き (放送日9月13日) |
|
|
||
| 講師 宮本和秀先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 里いもは皮つきのまま洗って両端を切り落とし、柔らかくゆでる。粗熱が取れたら皮をむいて手のひらで押しつぶし、マヨネーズを混ぜる。 |
| 2 | 玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。 |
| 3 | ボウルにAを合わせてよく混ぜ、赤味噌をなめらかにする。 |
| 4 | 小鍋にごま油と鶏ひき肉を入れて弱火にかけ、木べらでほぐしながら炒めて火を通し、玉ねぎとしょうがを加えてひと炒めする。 |
| 5 | (4)に(3)を加えて弱火で1分ほど炒め、火を止めて粗熱を取る。 |
| 6 | (1)の里いもをアルミホイルに4等分し、(5)をのせてチーズをちらす。予熱したオーブントースターでチーズに軽く焼き色がつくまで焼く。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
里いもは皮のままゆでる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
