レシピ さばの具だくさん汁
(放送日9月1日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 160901_phot
缶詰めの汁ごと使いさばのうま味を生かします。
   
   
エネルギー
152Kcal
たんぱく質
11.1g
脂質
4.4g
塩分 2.5g
 
作り方
1 にんじん、大根、じゃがいもは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。
2 ごぼうはタワシなどでよくこすり洗いし、5mm厚さの輪切りにして水にはなす。長ねぎは1cmに切る。
3 鍋にさばの缶汁と水4カップ、(1)(2)の野菜を入れて柔らかくなるまで中火で10~15分煮る。
4 さばの身を加えて塩、しょうゆ、酒で調味し、焼き麩を加える。好みで七味唐辛子をふる。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
さばの缶詰め(水煮) 1缶(150g)
にんじん 1/2本(80g)
大根 100g
じゃがいも 1個(150g)
ごぼう 1/3本(50g)
長ねぎ 1本(100g)
小さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
焼き麩 適量
七味唐辛子 適宜
さばの缶詰めの汁も使う