(放送日6月30日)
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鶏のから揚げ 三杯酢マリネ (放送日6月30日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 鶏肉は2～3つに切り、しょうゆ、酒につけて30分以上おく。 |
| 2 | にんじんは5～6cm長さの短冊切り、玉ねぎは薄切り、セロリは筋を取って薄切りにする。 |
| 3 | 鶏肉の汁気をよくふき、170度の揚げ油で5～6分揚げて火を通す。 |
| 4 | 小鍋に三杯酢の材料を入れ、火にかけて熱する。 |
| 5 | 深めの器に野菜を混ぜて入れ、熱々の三杯酢をかける。揚げたての鶏肉もすぐにつけ、半日くらいおく。 |
| 6 | 鶏肉を一口大に切り、野菜とともに盛る。 |
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鶏肉は揚げたてを三杯酢につける | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
