(放送日6月16日)
|
牛肉と3色パプリカのピリ辛炒め (放送日6月16日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 牛肉は5cm幅に切って、しょうゆで下味をつける。パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、5～6mm幅の細切りにする。 |
| 2 | フライパンに油大さじ1/2を熱してにんにくとしょうがを入れ、香りが出たら牛肉を中火で炒め、肉の色が変わったら取り出す。 |
| 3 | 油大さじ1を足して、種を取った赤唐辛子を入れ、色づいてきたらパプリカを加えて3～４分炒め、塩、こしょう各少々する。 |
| 4 | (3)に牛肉を戻し入れ、合わせ調味料を加えてからめ、ごま油を加えて仕上げる。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
パプリカは太さを揃えて切る | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
