レアクリームチーズ (放送日6月3日) |
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講師 宮本和秀先生 |
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1 | クリームチーズは室温において、少し柔らかくしておく。 |
2 | 小さな容器に粉ゼラチンと水大さじ3を混ぜ合わせておく。 |
3 | ボウルに(1)のクリームチーズと砂糖を入れて泡立器で練り混ぜ、プレーンヨーグルトも加えて混ぜる。 |
4 | (2)を湯せんにあててゼラチンを溶かし、(3)に加えてよく混ぜる。 |
5 | 生クリームとレモン果汁を加えてよく混ぜ、器に流して冷蔵庫に1時間ほど置いて冷やす。 |
6 | まるごと果実 あんずをのせる。 |
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ゼラチンが熱いうちにチーズに加え混ぜる |