(放送日4月25日)
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山菜レンジおこわ (放送日4月25日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | もち米は洗って耐熱性のボウルに入れ、水150mlを加えて30分以上おく。 |
| 2 | 山菜は水気を切ってさっと洗う。 |
| 3 | えのきだけは根元を切り落とし、2～3つに切る。にんじんは3cm長さのせん切りにする。 |
| 4 | 鍋にAを合わせて山菜、えのきだけ、にんじんを入れ、中火で7～8分煮て、具と汁に分ける。 |
| 5 | (1)に(4)の煮汁、しょうゆ、酒を加えて混ぜる。 |
| 6 | (5)のボウルにラップをかけ、電子レンジで7分加熱し、取り出して混ぜる。再びラップをして7分加熱する。 |
| 7 | 上に具をのせ、ラップをしてさらに1分加熱し、全体をさっくりと混ぜる。 |
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加熱途中にレンジからおこわを取り出して混ぜる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
