Aピースご飯 B三つ葉と油あげのからし和え (放送日4月19日) |
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講師 宮本和秀先生 |
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Aピースご飯 | |
1 | 米は洗ってザルにあけ、30分ほどおく。 |
2 | グリンピースはさやから出して洗う。 |
3 | しょうがはせん切りにする。 |
4 | 炊飯器に米とAを入れて目盛りに合わせて水加減をし、混ぜる。グリンピースとしょうがをちらして炊き上げる。 |
B三つ葉と油あげのからし和え | |
1 | 三つ葉は沸騰した湯に塩を入れて、10秒ほどゆでて水に取って絞り、3cm長さに切る。 |
2 | 油あげは5分ほどゆでて油抜きし、水洗いして水気をしっかり押さえ、2cm長さの細切りにする。 |
3 | Aを混ぜ合わせて、三つ葉と油あげを和える。 |
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グリンピースはさやから出したら直ぐに調理する |