レシピ Aピースご飯
B三つ葉と油あげのからし和え
(放送日4月19日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 160419_phot
旬のグリンピースはさやつきをむいて炊き込みます。
   
エネルギー A324Kcal
 
B66Kcal
たんぱく質
A6.9g
 
B3.4g
脂質 A0.8g
  B5.1g
塩分 A1.9g
  B0.5g
 
作り方
Aピースご飯
1 米は洗ってザルにあけ、30分ほどおく。
2 グリンピースはさやから出して洗う。
3 しょうがはせん切りにする。
4 炊飯器に米とAを入れて目盛りに合わせて水加減をし、混ぜる。グリンピースとしょうがをちらして炊き上げる。
   
B三つ葉と油あげのからし和え
1 三つ葉は沸騰した湯に塩を入れて、10秒ほどゆでて水に取って絞り、3cm長さに切る。
2 油あげは5分ほどゆでて油抜きし、水洗いして水気をしっかり押さえ、2cm長さの細切りにする。
3 Aを混ぜ合わせて、三つ葉と油あげを和える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
Aピースご飯
2合
グリンピース(さやつき) 20さや
しょうが 1/2かけ
A 大さじ2
Aみりん 大さじ2
A 小さじ1
Aしょうゆ 大さじ1
 
B三つ葉と油あげのからし和え
三つ葉 6把(130g)
油あげ 2枚(30g)
Aだし汁 1/2カップ
A 小さじ1/5
Aしょうゆ 小さじ1
A練りからし 小さじ2/3
グリンピースはさやから出したら直ぐに調理する