レシピ 春キャベツとコンビーフのスープ煮
(放送日3月29日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 160329_phot
キャベツを柔らかく煮込むことで味がしみ込みおいしく仕上がります。
   
   
エネルギー
146Kcal
たんぱく質
8.4g
脂質
3.8g
塩分 1.7g
 
作り方
1 キャベツは1cm幅のざく切りにし、洗いながらほぐす。
2 玉ねぎは薄切り、にんじんは3cm長さの短冊切りにする。
3 鍋にAを入れて強火にかけ、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを加える。煮立ったら中火弱にして20分ほど煮る。
4 じゃがいもは皮をむいて2cm大の乱切りにする。
5 (3)の鍋にじゃがいも、マッシュルーム、ほぐしたコンビーフを加えてさらに15分ほど煮る。じゃがいもが柔らかくなったら器に盛り、、パセリをふる。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
春キャベツ 1/4個(300g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんじん 1/4本(50g)
じゃがいも 2個(300g)
マッシュルーム
  (スライス) <サラダクラブ>
2袋(固形量100g)
コンビーフ 1缶(100g)
A 4カップ
A洋風スープの素 1個
A 小さじ2/3
Aこしょう 少々
Aカレー粉 小さじ1
Aトマトケチャップ 小さじ2
パセリ(みじん切り) 適量
キャベツが柔らかくなるまでしっかり煮る