(放送日8月28日)
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ちくわとザーサイのにら玉 (放送日8月28日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | ちくわは斜めに5mm厚さに切る。にらは4cm長さに切る。 |
| 2 | 卵は軽く溶き、にらを混ぜ合わせる。 |
| 3 | 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。 |
| 4 | フライパンに油大さじ1を熱し、ちくわとザーサイを強火で炒める。 |
| 5 | ちくわにこんがりと焼き色がついたら、炒めた材料を端に寄せる。空いた部分に油小さじ2を入れ、にらの入った卵液を入れて半熟に火を通し、全体にからめる。 |
| 6 | 合わせ調味料を加えて手早く混ぜる。 |
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卵に火を通し過ぎない | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
