(放送日8月1日)
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牛肉とミントのオリエンタルソテー (放送日8月1日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | 牛肉は一口大に切る。 |
| 2 | 玉ねぎとパプリカは細切りにする。ミントは葉を摘む。にんにくはせん切り、赤唐辛子は種を取ってせん切りにする。 |
| 3 | フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎとパプリカ、塩、こしょう各少々を加えて中火で炒め、しんなりしたら取り出す。 |
| 4 | (3)のフライパンに油大さじ1/2～1を足し、にんにくと赤唐辛子を炒め、香りが出たら牛肉を炒める。肉にほぼ火が通ったらオイスターソースを加えて味をからめ、(3)の野菜を戻して混ぜ、ミントを加えてサッと混ぜる。 |
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ミントは繊維を壊さないようにやさしく洗う | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
