(放送日1月22日)
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大根と手羽先のオイスターソース煮 (放送日1月22日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 大根は長めの乱切りにする。にんにくは木べらでつぶす。 |
| 2 | フライパンに油を熱し、鶏手羽先を中火で焼く。両面に焼き色がついたら大根、しょうが、にんにくを加え、油が回る程度にさっと炒める。 |
| 3 | (2)に水4カップとAを加えて煮立たせ、アクを取ってフタをし、弱～中火で30～40分煮る。 |
| 4 | 仕上げにごま油を加える。 |
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鶏手羽先は表面を焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
