(放送日9月1日)
|
プルコギ (放送日9月1日) |
|
|
||
| 講師 斉藤 君江先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 牛肉は食べやすい大きさに切る。Aは合わせて半量を肉に混ぜ、1時間ほどおく。 |
| 2 | 玉ねぎは1cm厚さに切り、エリンギは長さを半分に切って5mm厚さに切る。にんじんは短冊切り、にらは5cm長さに切る。 |
| 3 | トックは熱湯で軽くゆで、ザルにあける。 |
| 4 | 炒め鍋にごま油大さじ1を入れ、中火で玉ねぎ、にんじん、エリンギの順に炒めて取り出す。 |
| 5 | (4)の炒め鍋にごま油大さじ1を熱し、牛肉を強火で炒める。肉の色が変わったらトック、(4)を合わせて炒め、残りのAとにらを加えて仕上げる。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
合わせ調味料の半量に牛肉を漬けて1時間ほどおく | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
