Bわかめの梅煮
(放送日6月11日)
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Aししとうの当座煮 Bわかめの梅煮 (放送日6月11日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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Aししとうの当座煮 | |
| 1 | ししとうはさっと洗い、茎が長ければ切り落とす。 |
| 2 | 鍋に油を入れてししとうをさっと炒め、ちりめんじゃこを加えてAを入れ、中火で10分ほど煮汁がなくなるまで煮る。 |
Bわかめの梅煮 | |
| 1 | わかめは3cm角に切る。 |
| 2 | 鍋にみりん、しょうゆ、酒、つぶした梅干しを入れて火にかけ、煮立ったらわかめを加える。はしで混ぜながら中火でさっと煮、器に盛る。 |
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当座煮は汁気がなくなるまで煮る | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
