Bセロリのごま油和え
(放送日4月25日)
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Aセロリのきんぴら Bセロリのごま油和え (放送日4月25日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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Aセロリのきんぴら | |
| 1 | セロリの茎は斜め5mm幅に切る。葉は粗く刻む。 |
| 2 | 赤唐辛子は小口切りにする。 |
| 3 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 4 | フライパンを火にかけてごま油大さじ1を入れ、(1)と(2)を中火でさっと炒め、(3)を加えてひとからめし、いり白ごまを加え混ぜる。 |
Bセロリのごま油和え | |
| 1 | セロリの茎は斜め5mm幅に切り、葉は粗いみじん切りにし、ボウルに入れる。 |
| 2 | (1)に塩とごま油を加えて和える。 |
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早く水分が飛ぶように口の広いフライパンや鍋を使い、手早く炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
