(放送日3月17日)
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ビーフサンドカツ (放送日3月17日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 牛肉はたたいて伸ばして、塩、こしょうをする。 |
| 2 | 牛肉を2枚1組にし、間に小麦粉をまぶす。2枚の青じそでチーズを包むようにして牛肉に挟む。 |
| 3 | 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 |
| 4 | 揚げ油を180度に熱し、衣がきつね色になる程度に2分ほど揚げる。 |
| 5 | (4)を食べやすく切って皿に盛り、せん切りにしたキャベツを添え、好みでソースをかけていただく。 |
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チーズを青じそで包むようにして肉に挟む→揚げた時に溶け出しにくい | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
