(放送日10月21日)
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イタリアンツナじゃが (放送日10月21日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。 |
| 2 | フライパンにオリーブ油、つぶしたにんにく、ローズマリーを入れて弱火にかけ、香りが出たら(1)を中火で2～3分炒める。 |
| 3 | 白ワイン、つぶしたトマト水煮、ツナ、水1と1/2カップ、固形スープ、砂糖を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で30分、フタを取ってさらに10～20分煮る。仕上げにしょうゆを加える。 |
| 4 | 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふり、イタリアンパセリをちらす。 |
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ツナも始めから一緒に煮る | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
