(放送日9月19日)
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ミートボール カレーソース (放送日9月19日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | ボウルにひき肉とAを合わせて手でよく練り混ぜ、粘りを出す。 |
| 2 | 玉ねぎ1/2個はみじん切りにし、小麦粉小さじ1をからめて(1)に混ぜ、3cm大に丸め小麦粉をまぶす。残りの玉ねぎは薄切りにし、カレー粉と小麦粉各小さじ2をからめる。 |
| 3 | フライパンを火にかけて油大さじ2を熱し、(2)のミートボールを転がしながら表面を強火でこんがり焼いて取り出す。 |
| 4 | (3)のフライパンで(2)の薄切りの玉ねぎを炒め、Bを加え、(3)を戻してフタをし、中火で10分ほど煮る。 |
| 5 | (4)にミックスベジタブルを加えてひと煮し、塩、こしょうで味を調える。 |
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ミートボールの表面をこんがり焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
