レシピ 肉巻きおにぎり
(放送日7月4日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 130704_phot
肉はおにぎりに隙間なく巻きつけます。
エネルギー  A164Kcal
  B202Kcal
たんぱく質
A3.7g
B8.6g
脂質
A12.0g
B4.8g
塩分 A1.2g
B1.1g
 
作り方
A牛肉巻き
1 ご飯に白ごまを混ぜ、俵型のおにぎりを6個作って塩をふる。
2 おにぎりに牛肉を巻き、ご飯が見えないように包み込む。
3 フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして(2)を並べ、転がしながら強火で全面を焼く。
4 Aを加え全体にからめる。
5 皿に盛り、青じそを添える。
B豚肉巻き
1 ご飯に小角切りにしたチーズを混ぜ、俵型のおにぎりを6個作り、味噌を塗る。
2 おにぎりに豚肉を巻き、ご飯が見えないように包み込む。
3 フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして(2)を並べ、転がしながら強火で全面を焼く。
4 全体に塩をふる。
5 皿に盛り、サニーレタスを添える。

食材 メモ
各6個分
食 材 数 量
A牛肉巻き
牛肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚
ご飯 1合分
いり白ごま 大さじ1
Aしょうゆ 大さじ2
A 大さじ1
A砂糖 大さじ1
少々
大さじ1
青じそ 適量
B豚肉巻き
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚
ご飯 1合分
プロセスチーズ 20g
味噌 大さじ2
大さじ1
少々
サニーレタス 適量
おにぎりを転がしながら強火で焼く