(放送日6月18日)
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糸こんチャプチェ (放送日6月18日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | ビニール袋にAを合わせ、牛肉をもみ込む。 |
| 2 | 糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、フライパンで4～5分中火で空炒りしてボウルに取り出し、粗熱を取る。 |
| 3 | 赤パプリカ、ピーマン、にんじんは細切りにする。たけのこは細切りにして2～3分ゆでて水にさらし、水気を切る。 |
| 4 | フライパンに中火で油を熱し、牛肉をつけ汁ごと入れて炒める。火が通ったら、(2)のボウルに加え混ぜる。 |
| 5 | (4)のフライパンをふいてごま油を熱し、(3)のにんじん、たけのこを1～2分炒め、赤パプリカ、ピーマンを加えて塩、こしょうをし、さらに1～2分炒める。 |
| 6 | (4)に(5)を加えてよく混ぜ合わせ、皿に盛っていり白ごまをふる。 |
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糸こんにゃくは中火で空炒りする | |||||||||||||||||||||||||||||||||
