牛しゃぶレタスご飯 (放送日5月27日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは半月切りにする。Aは混ぜ合わせておく。 |
2 | 沸騰湯に塩少々とごま油を入れてレタスをさっと湯通し、次に牛肉をゆで、色が変わったら取り出す。 |
3 | 器にご飯を盛り、水気を切ったレタス、トマト、牛肉をのせ、Aをかける。小口切りにした万能ねぎをちらす。 |
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レタスは油を入れた湯でサッと湯通しする |