レシピ 牛しゃぶレタスご飯
(放送日5月27日)
講師 三宅 隆二先生
出来上り 130527_phot
レタスはさっと湯通しして歯ごたえを残します。
   
   
エネルギー
545Kcal
たんぱく質
19.9g
脂質
15.1g
塩分
2.6g
 
作り方
1 レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは半月切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
2 沸騰湯に塩少々とごま油を入れてレタスをさっと湯通し、次に牛肉をゆで、色が変わったら取り出す。
3 器にご飯を盛り、水気を切ったレタス、トマト、牛肉をのせ、Aをかける。小口切りにした万能ねぎをちらす。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
牛肉(こま切れ) 250g
レタス 320g
ご飯 720g
トマト 適量
万能ねぎ 2本
Aにんにく(みじん切り) 小さじ1
Aオイスターソース 大さじ4
Aしょうゆ 小さじ1
A砂糖 小さじ2
Aごま油 小さじ2
少々
ごま油 大さじ1
レタスは油を入れた湯でサッと湯通しする