レシピ12/07/28

とうもろこしはレンジにかけて加熱します。


1	Aは耐熱カップに入れ、ラップはかけず電子レンジで30秒加熱し、ザルでしっかりと漉す。冷めたら酢を加える。
2	とうもろこしはひげ根を取って洗い、ラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで2分、裏返して2分ほど加熱する。ラップをしたまましばらくおき、ラップを取って串などに刺して周りに直火を当てて焼き色を付ける。粗熱を取って2～3等分に切り、実を包丁でそぐ。
3	枝豆は塩をまぶして、たっぷりの熱湯で4～6分ゆでてザルに広げて冷まし、さやをむく。きゅうりは4つ割にして1cm幅に切る。みょうがは4つ割にして横5mm幅に切ってサッと洗い、水気をふく。
4	(2)、(3)の野菜類としょうがをボウルに入れ、(1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

とうもろこしに焼き色をつける