(放送日1月30日)
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かぶとコンビーフの煮もの (放送日1月30日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | かぶは皮をむいて4つに切る。茎は適量を1cm長さに切る。 |
| 2 | コンビーフは細かくほぐす。 |
| 3 | 生しいたけは石づきを取り、4つに切る。 |
| 4 | 鍋にAを合わせて火にかけ、かぶと生しいたけを入れて煮立ったら中火にし、10分ほど煮る。 |
| 5 | (4)のかぶが柔らかくなったら、コンビーフと(1)の茎を入れてひと煮し、水溶きかたくり粉を回し入れてとろみをつける。 |
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かぶは煮くずれないように中火で10分程煮る | |||||||||||||||||||||||||||
