(放送日8月4日)
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丸ごとトマトのおひたし (放送日8月4日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 鍋にだし汁、みりん、酒、塩を入れて煮立たせ、しょうゆを加えてひと煮立ちしたら、冷ましておく。 |
| 2 | トマトは湯むきをする。しょうがは細いせん切りにする。 |
| 3 | 冷めた(1)にトマトとしょうがを漬け込み、冷蔵庫で一晩冷やす。 |
| 4 | トマトを取り出して器に盛り、(3)のだし汁をかけてしょうがをのせ、万能ねぎをちらす。 |
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トマトをだし汁に漬けて冷蔵庫で一晩おく | |||||||||||||||||||||
