(放送日8月3日)
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チンジャオニューロースー (放送日8月3日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 牛肉は細切りにし、下味をつける。万能ねぎは1cm幅に切る。 |
| 2 | にんじん、ピーマン、たけのこはそれぞれ細切りにし、沸騰湯で順に下ゆでしておく。 |
| 3 | ボウルにAを混ぜ合わせる。 |
| 4 | 油を熱したフライパンにしょうが、万能ねぎを入れて中火で炒める。香りが出たら牛肉を炒めて、(2)と(3)を加え、強火でさっと炒めて仕上げる。 |
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食材の太さ、長さをそろえて切る | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
