うま辛サラダうどん (放送日6月20日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | レタス、サニーレタスは1cm幅の短冊切り、きゅうり、にんじんは細切りにする。ミニトマトは縦半分に切り、貝割れ菜は根を切り落とし、長さ半分に切る。 |
2 | ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、タレを作る。 |
3 | 牛肉は湯通しし、3cm幅に切る。 |
4 | うどんはゆでて冷水で洗い水気を切っておく。 |
5 | 別のボウルにうどん、(3)の牛肉、(2)のタレの順に混ぜ合わせ、レタス、サニーレタス、きゅうり、にんじんをさっと和えて器に盛りつけ、貝割れ菜、ミニトマトを飾る。 |
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うどんの水気をしっかり切る |