レシピ きのことほたての焼きサラダ
(放送日11月29日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 101129_phot
焼いたきのこの風味は格別!しょうゆ味のドレッシングと良く合います。
   
   
エネルギー
71Kcal
たんぱく質
10.1g
脂質
0.9g
塩分
1.7g
 
作り方
1 ほたて貝柱は横半分に切り、塩少々をふっておく。
2 エリンギは石づきを取って縦半分に切り、しめじとまいたけは石づきを取って2~3つに分けておく。セロリは筋を取って薄切りにする。
3 焼き網を熱してほたてをさっと焼き、ドレッシングをかけておく。
4 きのこ類をしんなりするまで焼く。粗熱を取りそれぞれを手で細かくさき、ドレッシング大さじ1をかけておく。
5 ほたて、きのこ類、セロリを混ぜ合わせ、リーフレタスを敷いた上に盛り、ドレッシングをかける。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
ほたて貝柱 6個
エリンギ 1パック
しめじ 1袋
まいたけ 1パック
セロリ 1/2本
リーフレタス 適量
キユーピー テイスティ
柚子こしょう
適量
ほたてが熱いうちにドレッシングをかける