ほたてと白菜のレンジ蒸しサラダ (放送日11月5日) |
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講師 宮本和秀先生 |
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1 | ほたてはボウルを受けたザルに取り出し、汁と分けておく。 |
2 | 白菜は1cm幅の食べやすい長さにざく切りし、大根とにんじんは5cm長さの短冊切りにする。 |
3 | もやしは洗って水気を切り、さやえんどうは筋を取って斜め2つに切る。 |
4 | 耐熱ボウルに(2)と(3)、(1)の汁と昆布茶を入れて全体を混ぜ合わせる。ラップをかぶせて電子レンジに7分ほどかける。 |
5 | (4)の汁気を切って(1)のほたてを混ぜる。器に盛って削りかつおをのせ、ドレッシングをかけて混ぜながらいただく。 |
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ほたての汁は野菜にからめてレンジにかける |