牛肉のおろし丼 (放送日9月16日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | 牛肉は3cm幅に切り、しょうゆをからめて下味をつけておく。玉ねぎは薄切りし、オクラは塩ゆでして小口切りにする。 |
2 | フライパンを火にかけ油を熱し、牛肉、玉ねぎを炒め、合わせておいたAを加えてサッとからませ火を止める。 |
3 | 器にご飯を盛り、(2)、オクラ、おろし大根の順に盛り、(2)のタレをかけ、青じそとごまを飾る。 |
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牛肉に調味料をさっとからませ火を止める |