レシピ 牛肉のおろし丼
(放送日9月16日)
講師 三宅 隆二先生
出来上り 100916_phot
栄養バランスも抜群の丼です。
   
   
エネルギー
609Kcal
たんぱく質
21.8g
脂質
14.5g
塩分
1.8g
 
作り方
1 牛肉は3cm幅に切り、しょうゆをからめて下味をつけておく。玉ねぎは薄切りし、オクラは塩ゆでして小口切りにする。
2 フライパンを火にかけ油を熱し、牛肉、玉ねぎを炒め、合わせておいたAを加えてサッとからませ火を止める。
3 器にご飯を盛り、(2)、オクラ、おろし大根の順に盛り、(2)のタレをかけ、青じそとごまを飾る。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
牛肉(薄切り) 300g
しょうゆ 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
大根(おろし) 1/4本分
(120g)
オクラ 8本
青じそ(細切り) 8枚
いり白ごま 適量
大さじ1
Aしょうゆ 1/4カップ
A 1/4カップ
Aみりん 1/4カップ
A砂糖 大さじ2
ご飯 4人分
牛肉に調味料をさっとからませ火を止める