牛肉の甘辛炒め (放送日6月15日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | 牛肉は5cm幅に切り、ピーマンは1cm幅に切る。じゃがいもは皮をむき1cm角の棒状に切り、芯が残る程度にゆでておく。 |
2 | Aを混ぜ合わせておく。 |
3 | フライパンに油大さじ1を入れ、(1)の牛肉を炒め、ピーマン、じゃがいも、(2)を加え、煮汁にとろみが出るまで炒める。 |
4 | (3)に白ごまをふり、全体にからませて器に盛る。 |
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じゃがいもの下茹では控えめにする |