BBQ(バーベキュー)炒め
(放送日1月8日)
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牛肉とじゃがいもの BBQ(バーベキュー)炒め (放送日1月8日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | じゃがいもは皮をむき、7～8mm角の棒状に切って水洗いし、水気を切る。 |
| 2 | クレソンは茎を斜め切りにし、葉は手でちぎる。 |
| 3 | 牛肉は一口大に切って小麦粉をまぶす。 |
| 4 | Aの材料を混ぜ合わせる。 |
| 5 | フライパンに油大さじ1を熱し、(1)を中火で炒める。薄く色付き、火が通ったら端に寄せ、空いた部分に油少々を足して、(3)を炒める。 |
| 6 | 牛肉に軽く火が通ったら(4)をかけてひと混ぜし、全体を合わせて味を絡める。 |
| 7 | (2)を加えさっと炒める。 |
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じゃがいもに火が通ってから牛肉を炒める | |||||||||||||||||||||||||||
