(放送日6月29日)
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牛肉とズッキーニのトマト煮 (放送日6月29日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 牛肉はひと口大に切る。 |
| 2 | ズッキーニは1cm厚さの輪切り、トマトと玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。 |
| 3 | 鍋にオリーブ油大さじ2を熱してつぶしたにんにくを炒め、牛肉を加えて軽く炒める。 |
| 4 | (3)に玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニ、トマトの順に加えて炒める。全体に油が回ったらAを加え、ふたをしてときどき混ぜながら、中火で20～30分蒸し煮にする。 |
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時々混ぜながら蒸し煮する | |||||||||||||||||||||||||||
