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| 取材先 |
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サカイクッキングスタジオ |
| 所在地 |
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稲沢市奥田馬場町48 |
| 連絡先 |
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0587-21−9946 |
| 駐車場 |
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駐車場あり |
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昆布巻き
昆布は早煮昆布を使用します。
そして かんぴょう２．５ｍと一緒に水に１０分浸します。
| (1) |
鮭2切れを昆布の幅に細く切って昆布で巻き、かんぴょうで止めます。 |
| (2) |
炊飯器の釜に(1)、そして酒１００ｍｌ、昆布の戻し汁５００ｍｌ、砂糖５０ｇ、醤油 大さじ３の調味料を入れ、アク取りシートをのせて１プッシュ！ |
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栗きんとん
| (1) |
さつま芋２００ｇは皮をむいて１ｃｍ角に切って水にさらします。 |
| (2) |
ホイルの上に(1)、砂糖３０ｇ、水大さじ１ 栗のシロップ大さじ３を入れてしっかり包みます。 |
| (3) |
炊飯器の中に入れて１プッシュ！ |
| (4) |
炊きあがったらボールにとって泡だて器で潰し混ぜ栗のシロップ約大さじ２を加えて好みの硬さにし栗を加えたら出来上がり |
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海老蒲鉾
| (1) |
ゆで卵１コは黄身と白身に分け、それぞれ細かく刻む。 |
| (2) |
ラップの上にすり身１６０ｇを広げ、(1)を中心に置いて包み、形を整えます。 |
| (3) |
炊飯器の中に入れて１プッシュ！ |
放送では今回、昆布巻きの上に網をのせ、さつま芋、すり身をのせ、炊飯器のスイッチを入れました。 |
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鶏の八幡巻き
鶏肉１枚は肉の厚い部分を開き、塩、粗挽こしょう、片栗粉をふります。
| (1) |
ごぼう５０ｇは細長く切って、水にさらします。 |
| (2) |
鶏肉に(1)をのせて巻き、たこ糸で結び、フォークで穴を開けます。 |
| (3) |
フライパンにサラダ油を入れて(3)の表面に焼き目をつけます。 |
| (4) |
炊飯器の中央に置く |
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煮しめ
| (1) |
れんこん１２０ｇは皮をむいて１ｃｍ厚さに切り、酢水にさらします。 |
| (2) |
ごぼう１００ｇは５ｃｍ長さに切ります。 |
| (3) |
たけのこ１５０ｇは４等分に切ります。 |
| (4) |
人参は梅型にします。 |
| (5) |
炊飯器の釜に入ってる鶏肉の隙間に上記の野菜と酒５０ｍｌ、水３５０ｍｌ、砂糖５０ｍｌ、醤油５０ｍｌを入れスイッチ1プッシュ！出来あがり。 |
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